1959年，建国十周年大庆到来之前，北京十大建筑之首的人民大会堂即将竣工。中央要求在大会堂内设的各省、自治区、直辖市会议厅内陈列或悬挂具有地域特色的民间工艺品或绘画作品。中央的要求下达之后，各省都认真准备，吉林省政府经过反复斟酌，决定选送东丰鹿场的长白山梅花鹿砍头三杈茸为吉林厅陈列展品。

东丰县政府接到通知后，领导立即前往第一鹿场宣布这一喜讯，把挑选雄壮梅花鹿，炸制优质鹿茸的任务落实给了最富有经验的马兴泰。马兴泰再度接受往北京送鹿茸的任务，感到十分自豪和光荣。这次的责任重大，他决心一定要炸制出最好的鹿茸，代表东丰县和全省人民的心意，送到人民大会堂，为家乡增光添彩。

与上次一样，马兴泰为了能从近千头公鹿中优中选优地挑出一架献礼鹿茸，带领徒弟们奔走在几个鹿场之间，比上次更加细心，选了再选，优中选优。终于确定了一只头型端正，茸角丰满粗壮，茸杈美观对称的“王子鹿”。于是，马兴泰对这只鹿提出了饲养方案：1、单圈饲养，以防止雄鹿间互相顶撞，损坏茸角。2、科学喂养，只喂它鲜嫩的柞树叶子，增加细料，除了玉米、豆饼之外还需增加黄豆粉和蛋黄粉，还要掺以微量维生素B和C及微量镁、钠、硒、铁等矿物质。3、闲杂人等不得靠近，以防带进病菌、传染病；圈四周撒石灰，圈内经常喷洒消毒剂。经过科学和精心饲养，清明节期间鹿茸成熟。为了成功地加工好这架砍头茸，以最完美的成绩向人民大会堂落成献礼，马兴泰带领徒弟，充分运用多年积累的炸茸经验，精心加工制作，终于生产出一架精美的特等砍头三杈鹿茸。这是马兴泰炸制过上万架鹿茸之中的最有份量的代表作。人民大会堂落成以后，县政府领导专程护送这架鹿茸到北京。这架鹿茸一直在人民大会堂吉林厅，陈列到上个世纪80年代末。

20世纪50~60年代是中国鹿产业大发展的时期。在这种形势下，东丰县各鹿场成了种鹿供应基地和养鹿、炸茸技术的培训中心。东丰县繁殖的梅花鹿，除供应本省各市、县建设鹿场外，还支援外地鹿业和旅游业发展。北京动物园就先后从东丰县调去了80多只鹿，以及河北、河南、山东、青海、内蒙古等省、市、区的30多个地方，共调出梅花鹿种9645只。全国各地派到东丰学习马兴泰技艺的人络绎不绝。

来源：皇家鹿苑通考

编辑：东丰县融媒体中心 王成明