中国梅花鹿之乡东丰县，位于松嫩平原腹地，像一颗璀璨的明珠，镶嵌在吉林省中南部。这里群山环抱，丘陵绵延，河流纵横，土地肥沃。秽貊、夫余、高句丽、渤海、女真、蒙古等民族曾在这片热土上繁衍生息。其南部属山脊坡麓地带，植物种类繁多，树木生长茂密，有着适于自然物种栖息生存的条件。这种得天独厚的自然环境，成为梅花鹿种群生存的家园。在这片土地上，后金至清代形成的“盛京围场”“养鹿官山”“皇家鹿苑”等遗存，成为东丰县鹿业兴盛发展厚重的历史积淀……
东丰—国际梅花鹿产业创投园效果图
国外友人参观观赏型梅花鹿
驰名中外的马记鹿茸驰名中外的马记鹿茸
鹿王大赛现场鹿王大赛现场
长白之翼，松水之洲，方圆五山一水，呦呦鹿鸣，别具春秋。在我省中南部，有一个以“鹿”闻名的地方——东丰县。东丰县属季风区中温带湿润气候，半山区的地理环境，四季分明的气候特点，特有的柞树饲料资源，为发展梅花鹿产业提供了得天独厚的条件。公元1682年，清朝将此间辟为盛京围场，专供“皇家围猎、备训卒徒之用”。光绪二十八年，清朝在今小四平镇境内，钦赐“养鹿官山”。1947年，东丰县诞生了中国第一家国有鹿场，第一个梅花鹿良种繁殖基地。
“盛京围场”初创于后金时期，正式设立于清康熙二十一年（1682年）。其占地面积相当于今辽宁北部和吉林西南部的海龙、辉南、柳河、东丰、辽源、东辽诸地，南北约480里，东西约490里，共设围场105围。如果按辉发河和辽河水系流向，又分为东流围和西流围。东丰县属东流围，共有围场22处，其中有专供皇帝狩猎的御围6处。
盛京围场不仅仅是皇家的狩猎场，亦具有满族传统的“围猎习武”“八旗官兵演练”“为清廷提供贡品”之功能。嘉庆初年，由于朝代更替，朝廷对围场疏于管理，流民私闯围场采参窖鹿，窖到活鹿便暂时设圈饲养，此时，东丰境内开始出现民间人工养鹿。嘉庆二十三年（1818年），为了加强对围场的管理，清政府设“荒营协领”管理围场事务，使之军事化管理职能更为鲜明。据史料记载，清康熙皇帝于康熙二十一年东巡谒祖曾进入东丰境内伏力哈色钦围驻跸、狩猎；清乾隆皇帝于乾隆八年、十九年（1743年、1754年）两次进入东丰境内狩猎。
在清朝晚期，东丰县小四平方圆400平方公里都是专门为皇家圈养梅花鹿的地方，统称“皇家鹿苑”。晚清时期，围场渐渐松禁，从河南、河北、山东、热河等省“闯关东”的流民涌入围场打猎、垦荒人数日益增多。不久，东丰县境内就有48家鹿趟猎户私猎圈养梅花鹿，围场内捕鹿的陷阱有900余处。
光绪二十二年，盛京围场开始“丈放”，西流围和东流围占地多变为农垦区，致使鹿种生存的条件受到影响。其间，沙俄时常侵扰东北边陲，奉天（沈阳）鹿圈被俄军焚毁，圈养鹿的数量明显减少。当时，清廷贡差在围场内尚能捕捉到少量的鹿，但皇家鹿贡品已无法完成。清廷鹿贡品的来源，只能由“捕打”转向“民间购买”。朝廷贡差在东流围发现了猎户赵允吉的圈养梅花鹿，并由围场协领上报朝廷。慈禧太后懿旨:“可行人工养鹿”。由此开辟了中国人工驯养梅花鹿之先河。
赵允吉，1854年生，辽宁建平人。其子赵振山生于1875年，当时年仅21岁的赵允吉，因生活难以为继，携妻由辽宁建平（热河）逃荒来到东丰，私入伏力哈色钦围定居。赵允吉以挖参、打猎养家糊口。有时私自入围场与猎户捕鹿，并私设鹿窖猎捕鹿只。后经盛京将军恩准，协助官兵在鹿趟中捕鹿，成为朝廷获准的合法居住猎户。
1903年，朝廷恩准在东围伏力哈色钦地设立“养鹿官山”，有鹿趟18家，慈禧太后钦封东丰围户赵允吉为“七品鹿鞑官”；赵允吉年高引退后，光绪皇帝封其子赵振山为“六品鹿鞑官”，并在赵家趟子（小四平）设立第一鹿圈，“皇家鹿苑”由此而得名。 1897年，赵允吉之子赵振山出任围场猎勇军管带等职。宣统元年，由他承办皇家用鹿事宜。养鹿官丈放时，赵振山领得山地4万余亩，有鹿圈3处，130余头梅花鹿。
1898年，由于鹿圈繁殖的鹿越来越多，赵允吉便在小四平又建起了能养300头至400头鹿的第二鹿圈。1911年，末代皇帝溥仪封赵振山为“六品鹿鞑官”。由奉天省旗务司拨银1690两，作为扩大皇家养鹿的费用。在赵允吉和赵振山父子的苦心经营下，养鹿业不断发展，最多时养鹿500余头，每年按规定向朝廷进贡活鹿及各种鹿品，深受皇帝和嫔妃以及皇亲贵戚的称赞。就这样，年复一年，皇家鹿苑的养鹿业越做越大，鹿产品也越来越好，成为著名的皇家贡鹿基地。
1897年，赵振山在养鹿时发现，梅花鹿全身都是可药用的宝物。于是，开始研究配制鹿胎丸和参茸丸，据说这两种鹿药具有奇效，有济世救人的功能。在关于申请配制鹿胎丸、参茸丸呈文中这样记载：“情因伊家中养鹿多年，所产之鹿茸、鹿胎，经邀名医邱育春评定、儒医段香阁研究，拣选上品群药，不惜工本，制成人鹿商标的鹿胎丸、参茸丸两种。专治妇科经血不调，赤白带下，经行腰腿酸痛，产后淤血腹痛，以及久惯小产，永不受（身）娠。并男子诸虚百损，五劳七伤，服之无不立效，实有起死回生之妙，洵为病家之至宝也。囊年广行方便，好善乐施，溯自制成此丸，每因亲友索取，不受价值，以故服用奏效如神，是以闻名遐迩，有口皆碑。”
赵振山的鹿胎丸、参茸丸等鹿药制品研制出来后，便在小四平和营口开设了药店，取名万寿堂药局，专门销售鹿胎丸和参茸丸。小四平药局是最早设立的，药店前边售药后边加工，类似今天的前店后厂。
1928年9月，为了保护自己的鹿药产品，赵振山向奉天省警务处申请了鹿胎丸、参茸丸的商标注册。以此，拉开了东丰县鹿药研制开发的序幕。
“马记鹿茸” 赵振山及其后人养鹿，主要是为了出售鹿茸，“赵记鹿茸”已享誉海内外，鹿茸主要通过设在营口和天津的商铺销往国内外。赵记鹿茸之所以能够蜚声海内外，主要得益于赵家培养的炸茸技师马兴泰。马兴泰，1900年出生，山东省东平县人。1902年其父马玉方因下河捕鱼受伤去世，其母带着年幼的马兴泰兄弟艰难度日。1918年，马兴泰给地主做长工，后经老乡引荐拜见了赵家主事赵振山，赵振山见小伙子人高体壮、人品憨厚就将他留了下来。马兴泰勤劳朴实深得赵振山的赏识，留他做了赵家鹿倌儿，负责养鹿和清洁鹿圈。其后，赵振山为培养自家的炸茸技师，便让马兴泰跟随吉林的两位炸茸师傅学习技艺。马兴泰勤奋好学，不离师傅左右，炸茸技艺日渐成熟，不久便代替师傅炸制鹿茸，由此创立了“马记鹿茸”。其特点是水头足，切面白茬，没有血线，扈口圆满，外型美观，在色、质、型等方面均为上品。马兴泰炸制的鹿茸不仅得到了赵振山的认可，在药材市场上也取代了各家的鹿茸制品，受到药材经营者和商家的青睐，成为市场上鹿茸的定价标准。
1959年7月，北京人民大会堂建设工程即将竣工之际，吉林省为人民大会堂吉林厅“献宝”问题被提上日程。东丰县出产的“马记鹿茸”是关东三宝之一，被定为进入吉林厅的首选产品。
马兴泰接到向人民大会堂吉林厅献鹿茸的任务后，心里十分激动，决心炸制出最优秀的鹿茸送到人民大会堂以展现关东风采。为选出最好的鹿茸，马兴泰走遍了东丰县的几个鹿场，挨个鹿圈观察鹿茸的长势情况，他要从全县近千头公鹿中，优选出一架献礼鹿茸。鹿要雄壮、健美、毛色纯正，茸角要长得丰满、粗壮，茸杈要美观对称。经过精挑细选，选出一头“王子鹿”，又经过精心饲养，待鹿茸成熟了，便砍头收茸，精心炸制。马兴泰废寝忘食地制作进京的鹿茸，使出浑身解数，凭借多年积累的炸茸经验，终于炸制出一架特等砍头三杈鹿茸。
1959年9月26日，这架精心炸制的梅花鹿茸由鹿场交给省有关部门后，送到北京人民大会堂，摆放于人民大会堂吉林厅，与其他展品一起交映生辉，展示关东大自然造化与人类勤劳智慧相处共生的结晶。
20世纪80年代，在马兴泰和他的徒弟们的共同努力下，“马记鹿茸”在国内以及东南亚各国再度走红，成为出口免检商品。
1947年，东丰县获得了解放。东丰作为国内人工养殖梅花鹿的发源地，形成了自己的产业优势和特色。中华人民共和国成立初期，接收了四平、猴石、杨木林私人鹿场，组建了首家国营小四平鹿场。1953年，发展为国营东丰县横道河总鹿场，鹿厂鹿存栏3600只，先后建立了国营横道河总鹿场（照）、国营大阳鹿场、国营和平鹿场、国营那丹伯鹿场等。产业发展经历了家庭散养、规模养殖、计划养殖、现代养殖等发展阶段（表）。推动了圈养梅花鹿产业的空前发展。
自1978年改革开放以来，为更好地发挥东丰梅花鹿的特点和优势，成立了东丰梅花鹿种源保护基地。东丰药业养殖场、黄河镇文福鹿场、鑫利达梅花鹿种源繁育场、大杨镇新林源鹿场，东丰县梅花鹿产业发展有了一定的规模，并催生了独具东丰特色的鹿文化，推动了梅花鹿产业的高质量发展。东丰人对梅花鹿的认知有了新的提升。从梅花鹿的种群到图腾文化，从鹿文化对中国传统医学的影响，到鹿文化对艺术文化的影响等。从古至今，东丰人与鹿结下了不解之缘，特别是那些带有神奇色彩的传说，留给人们一个重要的启示：人与自然种群是同生共存的，人类应担负起热爱自然，保护野生动物的神圣职责。鹿作为东丰人熟知的自然种群，给人们带来了衣食、财富、吉祥和安康。
1992年12月，原全国人大常委、末代皇帝溥仪的胞弟爱新觉罗·溥杰为了缅怀当年的鹿苑，书写了“神州鹿苑”赠给东丰县。1995年5月，张学良将军又亲笔题词“中国梅花鹿之乡”。2004年2月，东丰县被命名为“中国梅花鹿之乡”。 从“皇家鹿苑”猎捕圈养到如今人工繁育梅花鹿和鹿药研制，印证了梅花鹿之乡的发展轨迹，也见证了一段历史佳话和今朝辉煌。
东丰县的鹿产业在形成规模的基础上，走上了以梅花鹿养殖、梅花鹿产品研发、梅花鹿深加工制品生产、梅花鹿制品销售的发展之路，实现了由单纯养殖、销售向研发、生产、集约化的转变，产业得到了明显提升。党的十九大召开以来，东丰县成为扩权强县试点县之一，是一二三产业融合试点，东丰县委、县政府将梅花鹿作为全县特色产业，推进东丰国际梅花鹿产业创投园项目建设，以全产业链方式，致力于“补短板、挖潜力、强县富民”，使梅花鹿产业成为东丰支柱产业。
来源：吉林日报
编辑：东丰县融媒体中心 沈英冬
