每年12月6日或7日进入大雪节气，“至此而雪盛矣”。小雪与大雪，最大的区别在于：小雪时，雪随下随融；大雪时，雪随下随积。雪“坐住了”！所以大雪节气，不是降雪多了，而是有了积雪。
同样是降水，只有雪被赞美、被吟诵，而雨、雹、霰都无法享受这种待遇，只因雪如花似玉。
尚未融化的积雪，相当于为越冬作物盖了一层被子。在融化时，雪是“学霸”，在覆盖时，雪还是“暖男”。所以，人们喜爱雪，不止是因为它有如花似玉的颜值。这不是一个只“看脸”的世界。
老话说： “大雪半融加一冰，明年虫害一扫空。”雪的降临，不仅仅是降水相态的变化，对大地而言更是妆容，是呵护，是滋养，是一种纯真的安静。
谚语云：“小雪封山，大雪封河。”古人认为，到了封藏时节，人也要“安形性” “处必掩身”。起居上，别折腾；衣着上，别嘚瑟。
小时候，特别盼望下雪，特别喜欢一脚一脚深陷于积雪之中，然后在雪中连滚带爬，特别喜欢在雪地里嘎吱嘎吱踏雪的感觉，特别喜欢在毛绒绒的雪地上写字，然后端详着飘洒的雪花一点点地雪藏那些字迹……总觉得有雪的时候，才有童话。人们童年记忆中那些疯玩、傻乐，仿佛都与雪有关。
“大雪”是积雪的节气，可以堆雪人、打雪仗。只是现在降雪经常迟到，雪不仅晚了，而且少了，让人感慨，雪正变成一种越来越濒危的天气现象。
还记得小时候冬天的“味道”吗？
《大雪》
陆游
大雪江南见未曾，今年方始是严凝。
巧穿帘罅如相觅，重压林梢欲不胜。
毡幄掷卢忘夜睡，金羁立马怯晨兴。
此生自笑功名晚，空想黄河彻底冰。
《江雪》
柳宗元
千山鸟飞绝，万径人踪灭。
孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。
《夜雪》
白居易
已讶衾枕冷，复见窗户明。
夜深知雪重，时闻折竹声。
腌肉
“小雪腌菜，大雪腌肉”“未曾过年，先肥屋檐”说的就是大雪节气的风俗，即腌肉。大雪节气一到，家家户户都忙着腌制“咸货”，无论是家禽，还是鱼肉，人们用传统方法加工成香气袭人的美食，以迎接即将到来的新年。大雪腌肉的习俗由来已久，这和鞭炮的来历一样，跟年有关。“年”是长着尖角的凶猛怪兽，每到除夕，都会出来伤人。人们为了躲避伤害，每到年底就足不出户，将肉食品腌制存放，新鲜蔬菜则用风干的办法保存起来。
进补
“冬天进补，开春打虎。”自古就有大雪进补的习俗，这样能提高人体免疫力，促进新陈代谢，使畏寒现象得到改善。
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编辑：东丰县融媒体中心 沈英冬
