每年六月至八月，是鹿茸采收的黄金期。作为东丰县从事梅花鹿养殖、加工的龙头企业，江诚鹿业有限公司眼下开始忙碌起来，积极开展梅花鹿鹿茸收割工作及加工工作。

在江诚鹿业有限公司梅花鹿养殖基地内，工作人员正有序开展鹿茸采收工作。鹿茸收割前，需要对梅花鹿进行麻醉。麻醉后，手法娴熟的工人仅需一两分钟就可割下一副鹿茸，最大程度减小对梅花鹿的影响。

新鲜鹿茸易变质，炸茸工艺是防腐保鲜的关键。在加工车间，氤氲的热气中弥漫着独特的茸香。技师们沿用老一辈大师马兴泰探索出的“马记鹿茸”炸茸技法，将鹿茸浸入热水，通过翻动、观察精准把控火候。经此工艺处理的鹿茸，杀菌定型效果好，产品售价高于市场均价，深受消费者喜爱。

为培育优质鹿茸，江诚鹿业在养殖环节下足功夫。生茸期对鹿群科学分栏，每头鹿佩戴智能耳标，以 “一鹿一码” 形式记录基因、生长、健康等信息。借助数字化管理系统，工作人员通过手机就能实现饲料投喂、疫病防控到鹿茸采收的全流程精准管控，实现从传统养殖到 “数字养鹿” 的跨越，大幅提升养殖效率与产品品质。

如今，江诚鹿业已发展为行业领军企业，三大养殖基地存栏量达 5000 头左右，年产鹿茸近两吨，销售产值约1000万元。随着东丰・国际梅花鹿产业创投园启用，东阿阿胶等知名企业入驻，东丰县梅花鹿产业正加速升级。江诚鹿业也顺势而为，计划进一步扩大养殖规模，推动产业综合增长。

初 审：张桂静 王成明

复 审：王晓萍

终 审：李世颖