寒露是二十四节气中的第17个节气，是干支历酉月的结束以及戌月的起始；时间点在公历每年10月8日或9日视太阳到达黄经195°(处于室女座)时。《月令七十二候集解》说："九月节，露气寒冷，将凝结也。"寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北和西北地区已进入或即将进入冬季。

登 高

寒露时天气对秋收十分有利，农谚有：“黄烟花生也该收，起捕成鱼采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下来。”寒露蜜桃属北方晚熟桃品种，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。

吃花糕

寒露节气一般与重阳节在时间上相近，因而九九登高之后，有吃花糕的习俗。因“高”与“糕”谐音，故应节糕点谓之“重阳花糕”，寓意“步步高升”。花糕主要有“糙花糕”“细花糕”和“金钱花糕”。粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的干果。

观红叶

寒露节气，北京市民有到香山赏红叶的习俗。寒露过后的连续降温催红了京城的枫叶，金秋的香山层林尽染，漫山红叶如霞似锦、如诗如画。我国幅员辽阔，跨越纬度范围比较大，各地的红叶在辽阔的大地上呈现的时间是不同的。适合寒露观红叶的是北方地区尤其是黄河以北。

斗蟋蟀

白露、秋分和寒露，是老北京人斗蟋蟀儿的高潮期。蟋蟀儿也叫促织，一般听见蟋蟀儿叫就意味着入秋了，天气渐凉，提醒人们该准备过冬的衣服了，故有“促织鸣，懒妇惊”之说。

秋钓边

在我国南方，寒露节气，炎热已退，阳光和煦，正是出游的好时节，人们纷纷外出赏花、吃螃蟹或钓鱼。因寒露时节，气温下降迅速，深水处太阳已晒不透，鱼儿游向水温较高的浅水区，所以有“秋钓边”之说。

饮菊花酒

寒露节气，菊花盛开，为除秋燥，某些地区就有饮“菊花酒”的习俗。菊花酒由菊花加糯米、酒曲酿制而成，味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

我国古代将寒露分为三候：“一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。”此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁；深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的；第三候的“菊始黄华”是说在此时菊花已普遍开放。

巽公院五咏

[唐] 柳宗元

新亭俯朱槛，

嘉木开芙蓉。

清香晨风远，

溽彩寒露浓。

暮江吟

[唐] 白居易

一道残阳铺水中， 

半江瑟瑟半江红。

可怜九月初三夜，

 露似真珠月似弓。

八月十五夜桃源玩月

[唐] 刘禹锡

尘中见月心亦闲，

况是清秋仙府间。

凝光悠悠寒露坠，

此时立在最高山。

•寒露多雨，芒种少雨。

•寒露雨风，清明晴风。

•上午忙麦茬，下午摘棉花。

•寒露到霜降，种麦莫慌张。

•寒露时节人人忙，种麦、摘花、打豆场。