12月2日-4日，由新华社品牌工作办公室、新华网、新华社海南分社主办的2024企业家博鳌论坛系列活动在海南博鳌举办。本届论坛以“改革新蓝图 发展新动能”为主题，围绕弘扬优秀企业家精神，积极融入新一轮改革开放大潮，加快发展新质生产力，塑造发展新动能新优势，助力经济高质量发展，搭建交流平台，凝聚发展共识。

在12月3日举办的2024企业家博鳌论坛系列活动——2024新消费发展大会上，发布了由新华网和中国农业科学院农产品加工研究所、塔斯汀联合编写的《2024中式汉堡品类发展报告》。

塔斯汀公司事务副总裁默杨表示，从2012年发展至今，塔斯汀作为手擀现烤中国汉堡开创者，深刻理解，中国汉堡不止是中国味道，还有中国文化、中国温度、传承与发展。此次，能与新华网、农科院合作，共同启动《2024中式汉堡品类发展报告》（以下简称《报告》），塔斯汀深感荣幸，希望与两家国家级权威机构携手，共同研究中式汉堡的缘起、发展、产业未来，推动中式汉堡行业健康、持续、多元化发展。

中国农业科学院农产品加工研究所所长王凤忠对《报告》进行了详细解读，他表示2024年中式汉堡的市场规模预计达到320亿元，赛道有较大的连锁化发展空间，头部品牌规模优势明显。未来品类会进一步往精细化、细分化方向发展。与此同时，近年来随着国家对民族品牌扶持力度逐步加大，中式汉堡不仅有望实现市场规模与品牌影响力的显著提升，还可能被打造为国家名片。

据了解，塔斯汀是一家成立于2012年的中国餐饮品牌，以“做有温度的餐饮品牌”为使命，致力于为消费者提供高品质、美味、健康的产品。“中国汉堡”这一独特的定位使其在市场上脱颖而出。

与传统的西式汉堡相比，塔斯汀独创手擀现烤堡胚令人印象深刻。店内48小时冷藏发酵，创新“呼吸感”堡胚，松软有韧劲：历经2次手擀，堡胚薄度可至5毫米，再加上230摄氏度高温烘烤，完美火候，传递纯正风味。除了传统的牛肉、鸡肉、猪肉等肉类馅料以外，还推出了一些具有中国特色的，如梅菜扣肉、麻婆豆腐等内馅。

企业家博鳌论坛自2016年创办以来，已成功举办八届，今年是第九届。历届论坛议题设置前沿务实，与会企业家、专家学者积极分享经验、激荡智慧、建言献策、共话发展，富有专业性、针对性、建设性，跨界融合、交流场景丰富，备受社会各界关注，被誉为企业界的年度思想盛宴。

来 源：新华网

初 审：蔡    鑫

复 审：王晓萍

终 审：李世颖