10月28日，吉林省区域饮食文化助力地方经济高质量发展研讨会（辽源站）——皇家神鹿续写吉菜新篇章在东丰国际梅花鹿产业创投园举办。辽源站作为吉林省九个地市州和长白山保护开发区研讨会的收官之站，标志着新征程的开启，也预示着吉林省饮食文化助力地方经济高质量发展迈向全新阶段。
吉林财经大学党委书记（吉林工商学院原党委书记）张炳辉表示，在省委、省政府的大力支持下，在省商务厅、省文化和旅游厅的指导下，自今年1月份以来，研讨会以“选吉材、烹吉菜、树吉店、育吉才”为主线，以“新思路、新食路、创中国吉菜新格局”为目标，先后在全省九个地市州和长白山保护开发区举办10场吉林省区域饮食文化助力地方经济高质量发展研讨会。研讨会的举办，明晰了吉菜的定义、构成及特色，明确了吉菜产业发展方向和目标，增强了吉菜产业高质量发展的信心与决心，提升了吉林省饮食文化的影响力和美誉度，对提升吉林省整体经济水平、促进就业、改善民生具有重要意义。
吉林省商务厅二级巡视员杨宏伟说，吉林省区域饮食文化助力地方经济高质量发展研讨会系列活动的成功举办，汇聚业界精英，共话吉莱发展，加强行业交流、传播餐饮文化，对进一步提振行业信心，鼓舞人员士气，激发创业热情具有举足轻重的作用，也为餐饮业的持续发展注入了新的动力。
吉林工商学院吉林省饮食文化研究院名誉院长、吉林省非物质文化遗产吉菜代表性传承人、吉林省饮食文化研究会会长夏金龙回顾了研讨会一年来所取得的成就。他表示将继续深入挖掘吉菜文化的丰富内涵与独特魅力，结合现代经济需求与趋势，推动吉菜品牌创新升级与国际化发展。
今年伊始，吉林工商学院、相关市州商务局、吉林省饮食文化研究会、吉林日报彩练新闻“翠花走千村”栏目组共同主办吉林省区域饮食文化助力地方经济高质量发展研讨会。在长春站，与会专家重新定义了“吉菜”的新时代内涵，吹响了吉菜文化复兴的号角；在吉林站，深入挖掘吉林地区独特的饮食文化资源，展现了吉菜文化的多样性和丰富性；在松原站，深入挖掘渔牧文化与吉菜产业的内在联系，为推动吉菜产业的创新发展提供了有力支撑；在白城站，探讨了湿地农牧文化与吉菜产业的融合发展，成功地将湿地农牧资源转化为吉菜产业的优质食材，为吉菜品牌的提升和国际化发展奠定了坚实基础；在通化站，探索了“药食同源”理念在吉菜产业中的应用，推动吉菜产业与医药健康产业的融合发展，为吉菜产业的多元化发展开辟了新路径；在延吉站，深入挖掘延边美食的历史渊源和文化内涵，为推动吉菜文化的国际化发展拓展了新视野；在四平站，探讨了农耕文明与吉菜文化的深度融合，通过实地考察、专家讲座等形式，深入了解了平原农耕对吉菜产业的影响，为推动吉菜产业的创新发展提供了有力支撑；在白山站，成功地将人参等林下经济作物融入吉菜制作中，不仅丰富了吉菜的品种和口味，也为人参产业的转型升级提供了新路径。作为研讨会的收官之站，辽源市东丰县梅花鹿养殖历史悠久，清代被辟为盛京围场，史称“皇家鹿苑”，被誉为“中国梅花鹿之乡”。本次研讨会邀请了吉林省饮食文化研究会专家委员会副主任张灿利、伪满皇宫博物院研究员刘东、吉林鹿港鹿业（集团）有限公司董事长吕贵成，围绕珍稀鹿产品的深度挖掘与吉菜文化的融合、宫廷御膳的传承与吉菜未来的创新、鹿产业赋能吉菜创新等方面进行交流探讨。专家们的“真知灼见”不仅构筑了辽源市饮食文化与经济发展互动融合的桥梁，也为餐饮行业在开拓梅花鹿饮食文化特色领域的道路上点亮了创新思维的火花。
星星之火，可以燎原。每一站活动都凝聚了来自教育教学、科技创新、文化旅游、农业农村及餐饮美食等多个领域的智慧与力量，也见证了吉林省饮食文化在传承与创新中不断焕发出的活力，以及在推动区域经济高质量发展中的独特贡献。
天赋吉林，一“鹿”高歌。作为“走向乡村振兴”第21站活动，《翠花走千村》栏目组将继续做好“土特产”大文章，托起吉菜融合“金饭碗”，为新时代吉菜产业发展赋能添彩。
