春节刚过，东丰县各乡镇的稻米加工厂再度热闹起来。机器轰鸣中，饱满的稻谷脱壳成米，源源不断销往全国各地。这些稻米不仅端上了百姓餐桌，更成为乡村振兴、农民增收的 “金钥匙”。
在东丰县仁合水岸大米加工厂，现代化加工设备整齐排列，工人们熟练操作，生产有条不紊。稻谷先经去石机、磁选器等设备去除杂质，再经过碾米、磨米、装袋、封口等工序，完成从田间到餐桌的 “华丽转身”。为提升加工效率和质量，2023 年，该厂投入 170 万元引进先进设备，如今每年可加工稻米超 200 万斤，总产值达 500 多万元。
二龙山乡新兴村的稻米加工车间同样忙碌。新兴村现有村民 600 多人，900 多亩稻田。过去，未经加工的稻谷价格较低。2022 年，在乡政府扶持下，村里建起粮食加工厂，收购村民稻谷进行深加工，并引导村民种植高品质水稻。凭借先进设备和严格质量把控，新兴村的大米口感出众，销量一路攀升。加工后的大米每斤比稻谷增值 2 元，极大激发了村民种粮积极性。
东丰县地处黄金水稻种植带，肥沃的黑土地富含有机质，加上充足的日照，为水稻生长创造了得天独厚的条件，产出的大米品质优良。近年来，东丰县把大米产业作为农业增效、农民增收的重要抓手，大力扶持稻米加工产业发展。
如今，东丰县以家庭农场、村集体经济等形式成立的稻米加工厂如雨后春笋般涌现，形成了多层次、多样化的产业格局。这些加工厂不仅吸纳了大量本地劳动力，还带动了运输、包装等相关产业的发展。一座座稻米加工厂，正成为东丰县乡村振兴的亮丽名片，在这片黑土地上 “磨” 出了农民增收的新希望，也为乡村振兴注入了源源不断的动力。未来，东丰县稻米加工产业还将继续发力，向着更高质量、更高效益的方向迈进，书写乡村产业发展的新篇章。
