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驰名中外的“马记鹿茸”

时间：2019-01-30 10:44:18 来源：东丰县梅花鹿产业发展局

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驰名中外的“马记鹿茸”

东丰县梅花鹿产业发展局

今天，在人民大会堂的吉林厅内，摆放着一架产自长白山的足有一尺多高，细毛、红地、丰美、对称三杈砍头鹿茸，受到参观者的一致赞誉。这架鹿茸就是来自东丰县出产的关东三宝之一“马记鹿茸”。

(人民大会堂陈列的“马记”三杈砍头茸）

东丰县首开人工饲养梅花鹿先河。“马记鹿茸”是马兴泰在东丰县集数十年经验，刻苦钻研，耗毕生心血创造的炸茸技艺，因此称为“马记鹿茸”。

马兴泰山东省东平县人。1913年，随父母颠沛来到皇家鹿苑东丰小四平定居，经老乡介绍，在皇家鹿苑鹿鞑官赵允吉家当起了长工，专事养鹿、炸茸，并摸索了与以往不同的炸制方法。1947年，任国营鹿场炸茸技师，进一步探索并创立了享誉中外的“马记鹿茸”炸制工艺，并形成中国鹿茸加工品的著名品牌。其独到之处在于：保形、保色、水头足，解剖结构好，没有血线，外形美观，药用保健价值极高。这个品牌的鹿茸畅销全国，走俏东南亚，马兴泰因此声名远扬。天津、营口药材交易所的外商见到“马记鹿茸”会立即拍板成交，如果“马记鹿茸”不到市，茸市就不能开盘，没有“领军”品牌，其它鹿茸不能定价。

新中国成立后，《人民画报》11期刊登了他的照片，介绍了他的事迹。中国新闻电影制片厂专程赶到东丰县将他的炸茸技艺摄制成电影广泛宣传。马兴泰曾被选为吉林省第二、三、四届政协委员，政协东丰县第一、二届委员会常委，还应聘在省左家特产学校授课。建国前，我国的鹿茸质量并无规定的验收标准。后来，外贸部门根据马兴泰炸制的鹿茸制定了国家的鹿茸收购验收等标准，马兴泰被聘为国家外贸部门验茸评议组成员。

（马兴泰教徒弟学习炸茸技术）

2001年，吉林省东丰药业股份有限公司收购了原“国营东丰县第一鹿场”，同时收购了“马记”牌商标，使品牌得到了更好的保护。公司在发展中，充分利用地方资源优势，依托专家团队，秉承传统马记加工技艺，融合现代先进科技手段，精益求精，倾力打造优秀鹿产品。多年来通过不断努力，使公司成为梅花鹿产业中全国著名的龙头企业，并积累了丰厚的无形资产和荣誉。

从“皇家鹿苑”猎捕圈养到如今人工繁育梅花鹿和鹿药研制，印证了东丰——梅花鹿之乡的发展轨迹，也见证了一段历史佳话和今朝辉煌。近百年来，“马记鹿茸”在国内外一直享有盛名，被誉为“中国鹿茸第一品牌”。